Die Produkte der Solawi Tangsehl vor dem Hauptgebäude

Produkte

Gemüse

In unserer Gärtnerei bauen wir auf ungefähr 7ha ( 1700 m2 Gewächshausfläche) über die Saison etwa 60 verschiedene Gemüsekulturen und Kartoffeln, dazu Kräuter und Blumen an. Jeder Anteil setzt sich aus 2,5 kg Gemüse der Saison, Salat und Kartoffeln zusammen.

Milchprodukte

Die komplette auf dem Hof gemolkene Milch wird auch hier vor Ort weiterverarbeitet. In unserer Käserei entstehen dabei verschiedene vielfältige und preisgekrönte Käsesorten wie Tangsehler Gouda, der Göhrdetaler,  Tilsiter, Hirtenkäse, Feta, Frischkäsekreationen, Weichkäse wie Camembert oder Brie, sowie Quark und Joghurt.

Ein Anteil enthält pro Woche 8 Liter Milch, bzw. die dieser Menge entsprechenden Milchprodukte.

Eier

Unsere 221 Legehennen sorgen dafür, dass wir unsere Mitglieder jede Woche mit etwa 4 frischen Eiern versorgen können.

Fleisch

In regelmäßigen Abständen lassen wir bei der Schlachterei Schulz Weiderinder schlachten und zu Fleisch- und Wurstwaren verarbeiten. In Anschluss daran gibt es dann jeweils einen Abholtermin, an dem die Mitglieder ihren Anteil an Fleisch und Wurst bis zur nächsten Schlachtung erhalten.

Pro Woche stehen jedem Anteil etwa 500 g Wurst und Fleisch zu.

Abholung

Die Mitglieder holen ihre Lebensmittel entweder im Abholraum am Hof Tangsehl oder in einem unserer Depot in Lüneburg ab. Dort finden sie die eigenen Produkte vom Hof Tangsehl aufbereitet vor und stellen sich ihr Sortiment entsprechend den ihnen zustehenden Mengen selbständig und selbstverantwortlich zusammen. Orientierungshilfen erleichtern ihnen dabei die Entnahme.

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