Zeitraum: zwischen April und September 2020
Dauer: mindestens 2 Monate; nach Absprache
Betriebsbeschreibung: Der Demeter-Hof Tangsehl liegt am Rande des Wendlands (Ostheide), ca. 40 km von
Lüneburg entfernt und wird von einer jungen Betriebsgemeinschaft geführt (3 Familien).
Insgesamt bewirtschaften wir rund 120 ha (45 ha Acker, 75 ha Grünland), halten eine kleine Milchviehherde
und verarbeiten deren Milch komplett selber. Außerdem halten wir noch 225 Legehennen im Hühnermobilstall.
Wir sind ein Solawi-Betrieb (Solidarische Landwirtschaft), d.h. der Großteil der erzeugten Produkte wird direkt
ab Hof und in Depots in Lüneburg an die Mitglieder unserer Wirtschaftsgemeinschaft abgegeben, welche im
Voraus einen festen Beitrag entrichten. Unsere Mitglieder und uns selbst versorgen wir mit einem vielfältigen
Sortiment an Gemüse, Kartoffeln, Milchprodukten, Eiern und Fleisch. Darüber hinaus versorgen wir den lokalen
Biohandel (Läden, Marktfahrer, Gastronomie) mit Gemüse aus unserer Gärtnerei, Milchprodukten und
zeitweise auch Eiern.
 Stellenbeschreibung:  Für die Hofkäserei suchen wir noch Praktikant/innen, die Lust haben uns in der Saison
2020 tatkräftig zu unterstützen. Wir verarbeiten die Milch unserer 22-köpfigen Kuhherde zu
Schnittkäse (Gouda, Tilsiter, Göhrdetaler), Weichkäse (Camembert, Feta), sowie Frischkäse, Quark und Joghurt.
Wenn du „käseverrückt“, bzw. interessiert bist, etwas über die Herstellung von Milchprodukten zu erfahren,
melde dich gerne bei uns.
Neben vielen Erfahrungen in einem jungen Team, gibt es bei uns Unterkunft, Verpflegung und ein Taschengeld.
Fragen gerne einfach telefonisch oder per E-Mail.
Kontakt: Büro – Olivier Hoffmann; für die Käserei – Sarah Liedtke
Telefon: Büro – 05855-1278, direkt bei der Käserin – 0152-52008636
E-mail: info@tangsehl.de
Adresse: Tangsehl 2, 21369 Nahrendorf